Verkat
Malvazija barrique
2021

Fermentacija započeta u inoxu na niskim temperaturama, 13 °C, koja je nastavljena i završena u barik sudovima od mađarskog hrasta zapremine 300 litara. Uz tehniku sur lie vino je odležavalo 6 meseci u drvenom sudu. Dodato 20% Malvazije iz inoxa,
berbe 2021.

Vino je interesantne, žive, žutozelenkaste boje.
Lagani dodir hrasta, koji je doprineo aromatici i strukturi vina, je prisutan u idealnoj meri. Vino je zadržalo karakter i tipičnost, ne dozvoljavajući hrastu da preovlada. Na nosu se iskričavo pojavljuju note citrusa u kombinaciji sa notama banana i grafita ukombinovanih sa malo vanile, koja je dar hrastovih duga. Kremastu notu na nepcu dugujemo kvalitetnom hrastu koji smo odabrali za našu Malvaziju. U završnici se javlja blaga prijatna gorčina, koja je tipična za Malvaziju sa Fruške Gore.

Gastronomsko vino raskošnih kiselina. Vino predviđeno za dugo odležavanje, koje će pun potencijal ostvariti u periodu ispred nas.

Gastronomski savet

Sve vrste sireva, preporuka pohovani kačkavalj. Laganija jela od mesa, rečna riba i grilovano povrće.

Preporučena temperatura služenja: 10-12°C

Alkohol: 13,5% | Rezidualni šećer: 3,5g/l | Kiseline: 7,2 g/l | Ph: 3,10

Lokalitet: Čerević, Fruška gora

Potez: Kaluđerica

Berba: ručna berba 16.09.2021

Prinos: 2 kg po čokotu

Proizvedeno boca: 1500

Odležavanje: Mađarski hrast, 6 meseci, boca